Vés al contingut

Maria Nicolau

Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges.

  • Casa
  • Qui sóc
  • El llibre
  • El Restaurant
  • Radio
    • El Matí de Catalunya Ràdio: Sèries i Cuina
    • Els Set Pecats Capitals
    • Dino amb personatges històrics
    • Entrevista a Ràdio Vilablareix
    • Entrevista a “Les dones i els dies” de Montse Virgili
    • Entrevista especial de Paula Molés a Catalunya Ràdio
  • Articles
    • Reflexions
    • Food Undercover
    • PlayGround
    • Premsa
  • Videotutorials
    • Dia 1: La truita de patates
    • Dia 2: Rosquilles
    • Dia 3: Mongetes amb morro, orella, xoriço i cansalada
    • Dia 4: Taronja deluxe
    • Dia 5: La porchetta (I)
    • Dia 6: La porchetta (II)
    • Dia 7: Picnic al jardí!
    • Dia 8: Rotllets de pollastre
    • Dia 9: Pasta amb gambes
    • Dia 10: Verats a la planxa amb saltat de verdures
    • Dia 11: Patates i albergínies al caliu
    • Dia 12: La crema de carbassó definitiva
    • Dia 13: La cuina del dia a dia
    • Dia 14: Conill a la cassola
    • Dia 15: Salmorreta, sofregit per arròs ràpid
    • Dia 16: Ventre en vinagreta
    • Dia 17: Truita d’espàrrecs i a la francesa
    • Dia 18: Espatlla de xai rostida al forn
    • Dia 18.1: Ous ferrats!
    • Dia 19: Crema de carbassa escalivada
    • Dia 20: Crêppes amb nens
    • Dia 21: Amanida de pasta amb envinagrats
    • Dia 22: Vermut de diumenge al sol
    • Dia 23: Ous poché amb puré de patata i daus de cansalada confitada
    • Dia 24: Massa de coca de recapte
    • Dia 25: Rogerets fregits amb emulsió de taronja i tàperes
    • Dia 26: Verat en escabetx de sajolida
    • Dia 27: El pa de pessic definitiu
    • Dia 28: Olles ràpides, llenties i caldo.
    • Dia 29: Crema de gema express
    • Dia 30: Musclos en escabetx
    • Dia 31: Salsa bolonyesa
    • Dia 32: Costellar a la barbacoa (Foster’s style)
    • Dia 33: Suquet de bròtola
    • Dia 34: Amanida de portobellos i mortadel·la
    • Dia 35: Coll de xai arrebossat
    • Dia 36: Amanida fresca de cigrons
    • Dia 37: Les patates fregides definitives
    • Dia 38: Bacallà fregit amb salsa tàrtara
    • Dia 39: Cremós de xocolata
    • Dia 40: Un conte especial per Sant Jordi
    • Dia 41: La cocció de les mongetes
    • Dia 42: La vichyssoise
    • Dia 43: Arròs en paella
    • Dia 43.1.: Truquipostres (préssec i iogur d’ovella)
    • Dia 44: Ous al plat
    • Dia 45: Falda i cues de xai guisats
    • Dia 46: Peix a la planxa amb “refrito”
    • Dia 47: Bikini de carn guisada, cogombrets, Comté i mostassa antiga
    • Dia 48: Gnocchi amb carn guisada, formatge i fonoll
    • Dia 49: Un combinat de vermut diferent
    • Dia 50: Arròs de conill, botifarra blanca i moixernons
    • Dia 51: Oda al pollastre a l’ast
    • Dia 52: La cocció dels cigrons i l’esmorzar de forquilla
    • Dia 53: Nespres sota l’arbre
    • Dia 54: Mar i muntanya
    • Dia 55: Seitons fregits i netegem peix
    • Dia 56: Sardines al forn amb all i julivert
    • Dia 57: Arròs caldós de carn i peix
    • Dia 58: Olleta de cigrons amb costella
    • Dia 59: Amanida tèbia de cors d’enciam
    • Dia 60: Clafoutis de cireres
    • Dia 61: Romesco de tauró!
    • Dia 62: Aletes a la barbacoa
    • Dia 63: Pancakes
    • Dia 64: Rossejat de fideus
    • Dia 65: Maires a la molinera
  • Fotos
    • Jo a la cuina…
  • Contacte

Etiqueta: toni de la torre

El retorn de “The Handmaid’s Tale”, i el mercat global de les llavors

El retorn de “The Handmaid’s Tale”, i el mercat global de les llavors

per Maria a 29 Abril, 202129 Abril, 2021

El crític de sèries Toni de la Torre dona la seva opinió dels tres primers episodis de la nova (i quarta) temporada de “The Handmaid’s Tale” (HBO). La principal estrena de la setmana, juntament amb “The Mosquito Coast” (Apple TV+) i l’arribada de “Patrick Melrose”, amb Benedict Cumberbatch, a Movistar+. De la Torre també destaca […]

Especial Sant Jordi: Sèries que es basen en novel·les, i la millor literatura gastronòmica

Especial Sant Jordi: Sèries que es basen en novel·les, i la millor literatura gastronòmica

per Maria a 22 Abril, 202122 Abril, 2021

El crític Toni de la Torre fa una selecció de sèries que adapten llibres, a la venda per Sant Jordi. De “Gambit de dama” a “Gent normal”, passant per la trilogia de Corfú en la qual es basa “Els Durrell”. També destaca les memòries d’on ha sortit “Unorthodox”, l’assaig que va donar peu a “El […]

Sèries amb Kate Winslet, judicials i de terror. I romesco!

Sèries amb Kate Winslet, judicials i de terror. I romesco!

per Maria a 15 Abril, 202115 Abril, 2021

El crític Toni de la Torre celebra el retorn a les minisèries de Kate Winslet. A “Mare of Easttown” (HBO) fa “un paper espectacular” sobre una detectiu que viu un procés de dol. De la Torre també destaca la sèrie de terror “Them” (Amazon) i la històrica “Laberint de pau” (Filmin). No recomana veure “The […]

Sèries i cuina: Les millors sèries documentals, suquet i allipebre

Sèries i cuina: Les millors sèries documentals, suquet i allipebre

per Maria a 8 Abril, 20218 Abril, 2021

El crític Toni de la Torre fa una tria de cinc sèries documentals estimulants, al marge del gènere “true crime”. “Exterminad a todos los salvajes” (HBO) és un recorregut per la història dels genocidis de la humanitat. “Stieg Larsson: El hombre que jugó con fuego” (Filmin) s’endinsa en la investigació sobre els moviments neonazis que […]

Sèries i cuina: Assassins en sèrie, policies i la química dels àcids

Sèries i cuina: Assassins en sèrie, policies i la química dels àcids

per Maria a 3 Abril, 20213 Abril, 2021

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries i cuina amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. El crític Toni de la Torre recomana l’estrena de Netflix “The Serpent” als amants de “Mindhunter” i altres sèries sobre assassins en sèrie. I celebra el retorn de l’addictiva “Line of […]

Sèries i cuina: Sèries de por, d’ara i de sempre, la matança del porc i com aprofitar-ho tot d’un animal mort

Sèries i cuina: Sèries de por, d’ara i de sempre, la matança del porc i com aprofitar-ho tot d’un animal mort

per Maria a 25 Març, 202125 Març, 2021

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries i cuina amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. El crític Toni de la Torre proposa una selecció de sèries de terror i por. Una tria poc ortodoxa. Hi trobem des de “Feud” fins a “Twin Peaks”, passant per “La […]

Sèries i cuina: De llops, trucades i superherois. I… compte amb el salmó!

Sèries i cuina: De llops, trucades i superherois. I… compte amb el salmó!

per Maria a 18 Març, 202118 Març, 2021

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries i cuina amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. “Que viene el lobo” (Movistar+) és una sèrie d’una guionista de “Borgen” que toca un tema delicat: una denúncia d’assetjament familiar. Apple TV+ estrena “Calls”, una sèrie de misteri sense actors […]

Sèries i cuina: Amor en totes les seves versions i la química de les croquetes

Sèries i cuina: Amor en totes les seves versions i la química de les croquetes

per Maria a 11 Març, 202111 Març, 2021

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries i cuina amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. Es pot trobar l’amor ideal a partir de la informació genètica? És el que planteja la nova sèrie de Netflix “The one”. D’amor paternofilial en parla la producció alemanya “MaPa” (Filmin). […]

Sèries i cuina: Tresors ocults de Movistar+ i cuinar amb les sobres del menjar

Sèries i cuina: Tresors ocults de Movistar+ i cuinar amb les sobres del menjar

per Maria a 4 Març, 20214 Març, 2021

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries i cuina amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. Del catàleg de Movistar+, el crític Toni de la Torre tria cinc sèries poc conegudes, però que estan molt bé: la superproducció alemanya “Babylon Berlin”, la sèrie d’espies francesa “Oficina de […]

Sèries i cuina: Els tresors ocults d’Amazon Prime Video i com condimentar plats amb herbes aromàtiques

Sèries i cuina: Els tresors ocults d’Amazon Prime Video i com condimentar plats amb herbes aromàtiques

per Maria a 25 febrer, 202125 febrer, 2021

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries i cuina amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. El crític Toni de la Torre tria cinc sèries amagades dins de l’extens catàleg de la plataforma d’Amazon. Cinc títols que valen la pena. Una de detectius, “Bosch”. Una altra d’històrica […]

Navegació d'entrades

Anterior
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Segueix S'està seguint
    • Maria Nicolau
    • Join 35 other followers
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Maria Nicolau
    • Personalitza
    • Segueix S'està seguint
    • Registre
    • Entra
    • Report this content
    • Visualitza el lloc al Lector
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

S'estan carregant els comentaris...
 

    Privadesa i galetes: aquest lloc utilitza galetes. En continuar utilitzant aquest lloc web, accepteu el seu ús.
    Per a obtenir més informació, inclòs com controlar les galetes, mireu aquí: Política de galetes