Vés al contingut

Maria Nicolau

Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges.

  • Inici
  • Qui sóc
  • El llibre
  • Televisió
    • Tv3: Tot es Mou
  • Radio
    • Cuina de resistència
    • El Matí de Catalunya Ràdio: Sèries i Cuina
    • Els Set Pecats Capitals
    • Dino amb personatges històrics
    • Entrevista a Ràdio Vilablareix
    • Entrevista a “Les dones i els dies” de Montse Virgili
    • Entrevista especial de Paula Molés a Catalunya Ràdio
  • Articles
    • Reflexions
    • Food Undercover
    • PlayGround
    • Premsa
  • Fotos
    • Jo a la cuina…
  • El Restaurant
  • Contacte

Etiqueta: josep pla

Maria Nicolau: “Josep Pla s’equivocava sobre el romesco”

Maria Nicolau: “Josep Pla s’equivocava sobre el romesco”

per Maria a 15 Abril, 202115 Abril, 2021

La cuinera d’El Ferrer de Tall ret homenatge a la tercera de les potes del tamboret que sosté la cuina catalana “juntament amb el sofregit i la picada” Dues coses han de quedar clares sobre el romesco abans de començar, aclareix Maria Nicolau, xef d’El Ferrer de Tall. La primera, no, el romesco no és (només) la salsa […]

  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Segueix S'està seguint
    • Maria Nicolau
    • Join 48 other followers
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Maria Nicolau
    • Personalitza
    • Segueix S'està seguint
    • Registre
    • Entra
    • Report this content
    • Visualitza el lloc al Lector
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
Privadesa i galetes: aquest lloc utilitza galetes. En continuar utilitzant aquest lloc web, accepteu el seu ús.
Per a obtenir més informació, inclòs com controlar les galetes, mireu aquí: Política de galetes