Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges. Menú Casa Qui sóc El llibre El Restaurant Radio El Matí de Catalunya Ràdio: Sèries i Cuina Els Set Pecats Capitals Dino amb personatges històrics Entrevista a Ràdio Vilablareix Entrevista a “Les dones i els dies” de Montse Virgili Entrevista especial de Paula Molés a Catalunya Ràdio Articles Reflexions Food Undercover PlayGround Premsa Videotutorials Dia 1: La truita de patates Dia 2: Rosquilles Dia 3: Mongetes amb morro, orella, xoriço i cansalada Dia 4: Taronja deluxe Dia 5: La porchetta (I) Dia 6: La porchetta (II) Dia 7: Picnic al jardí! Dia 8: Rotllets de pollastre Dia 9: Pasta amb gambes Dia 10: Verats a la planxa amb saltat de verdures Dia 11: Patates i albergínies al caliu Dia 12: La crema de carbassó definitiva Dia 13: La cuina del dia a dia Dia 14: Conill a la cassola Dia 15: Salmorreta, sofregit per arròs ràpid Dia 16: Ventre en vinagreta Dia 17: Truita d’espàrrecs i a la francesa Dia 18: Espatlla de xai rostida al forn Dia 18.1: Ous ferrats! Dia 19: Crema de carbassa escalivada Dia 20: Crêppes amb nens Dia 21: Amanida de pasta amb envinagrats Dia 22: Vermut de diumenge al sol Dia 23: Ous poché amb puré de patata i daus de cansalada confitada Dia 24: Massa de coca de recapte Dia 25: Rogerets fregits amb emulsió de taronja i tàperes Dia 26: Verat en escabetx de sajolida Dia 27: El pa de pessic definitiu Dia 28: Olles ràpides, llenties i caldo. Dia 29: Crema de gema express Dia 30: Musclos en escabetx Dia 31: Salsa bolonyesa Dia 32: Costellar a la barbacoa (Foster’s style) Dia 33: Suquet de bròtola Dia 34: Amanida de portobellos i mortadel·la Dia 35: Coll de xai arrebossat Dia 36: Amanida fresca de cigrons Dia 37: Les patates fregides definitives Dia 38: Bacallà fregit amb salsa tàrtara Dia 39: Cremós de xocolata Dia 40: Un conte especial per Sant Jordi Dia 41: La cocció de les mongetes Dia 42: La vichyssoise Dia 43: Arròs en paella Dia 43.1.: Truquipostres (préssec i iogur d’ovella) Dia 44: Ous al plat Dia 45: Falda i cues de xai guisats Dia 46: Peix a la planxa amb “refrito” Dia 47: Bikini de carn guisada, cogombrets, Comté i mostassa antiga Dia 48: Gnocchi amb carn guisada, formatge i fonoll Dia 49: Un combinat de vermut diferent Dia 50: Arròs de conill, botifarra blanca i moixernons Dia 51: Oda al pollastre a l’ast Dia 52: La cocció dels cigrons i l’esmorzar de forquilla Dia 53: Nespres sota l’arbre Dia 54: Mar i muntanya Dia 55: Seitons fregits i netegem peix Dia 56: Sardines al forn amb all i julivert Dia 57: Arròs caldós de carn i peix Dia 58: Olleta de cigrons amb costella Dia 59: Amanida tèbia de cors d’enciam Dia 60: Clafoutis de cireres Dia 61: Romesco de tauró! Dia 62: Aletes a la barbacoa Dia 63: Pancakes Dia 64: Rossejat de fideus Dia 65: Maires a la molinera Fotos Jo a la cuina… Contacte
Coming soon…
Maria Nicolau 