Com fer xurros a casa?

Al darrere de la senzilla recepta d’aigua i farina hi ha una llarga història d’autèntics bunyols dels que no es mengen Hi ha qui diu que són una adaptació dels youtiao xinesos, una elaboració salada tradicional el nom de la qual significa “dimoni fregit en oli”, duta a la península pels mercaders portuguesos després que arribessin a […]

Agents immobiliaris, el retorn de “Pose” i com fer xurros a casa

Toni de la Torre recomana la sèrie britànica “Stath lets flats” (Filmin), premiada als Premis Bafta com a millor comèdia, sobre un agent immobiliari molt sapastre. També destaca la producció polonesa “Sexify” (Netflix) i la nova temporada de “Pose” (HBO). Troba que la sèrie d’època “Belgravia” (Movistar+) innova poc, i considera directament “un xurro” la […]

Què passa amb el salmó? a En Línia RTVE

Els darrers deu anys el consum de salmó s’ha multiplicat per tres al nostre país. Nedem una mica al mar del salmó i ens fem preguntes sobre com es cria el salmó que mengem, quins nutrients ens aporta, quines conseqüències té per nosaltres i pel salmó aquest augment del consum i, ja que hi som, […]

Dino amb Anníbal Barca

Un diumenge al més, al programa radiofònic Un restaurant caníbal a Berlín amb la Paula Molés, dino amb un personatge històric, a qui dissenyo i cuino un menú a mida. Podeu escoltar el programa sencer aquí. Em trobareu a partir del minut 37’45”! Avui tinc moltes ganes de convidar a seure a taula un dels […]