Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: què passa amb els tovallons de bar?
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: els xefs tenen tanta mala llet com diuen?
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: passar per caixa…
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
El desprecio
El pasado año 2018, según la Encuesta de Población Activa (EPA) del Instituto Nacional de Estadística (INE), el número de trabajadores ocupados en hostelería en España superó los 1,7 millones de personas. En 2017, y también segun datos del INE, en España había 253.344 empresas dedicadas al sector de la hostelería, 68.454 de las cuales son restaurantes y […]
La propina: ens agraden els gats…
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
Reportatge a RTVE recomanant El Arte de Comer de M.F.K. Fisher
El passat dimarts vaig participar al programa de Rtve dedicat a la lectura Página Dos recomanant un llibre que és amor i passió per la gastronomia i que, com passa amb les obres mestres, encara que neixin emmarcades en un gènere concret, la seva qualitat literària fa que trenquin el motlle i passin a la història com a […]
La propina: La tòfona
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
Ens veiem dimarts al vespre a RTVE
Si em fan el regal de deixar-me recomanar un llibre ho aprofito al màxim. Ens veiem dimarts a les 21:00 a Página Dos amb un llibre que és amor i passió per la gastronomia i que, com passa amb les obres mestres, encara que neixin emmarcades en un gènere concret, la seva qualitat literària fa que trenquin el motlle […]
Diuen a Twitter…
Avui he dinat al Ferrer de Tall a Vilanova de Sau on cuina la Maria i tinc algunes reflexions que vull compartir. La primera és que no he fet ni una foto i si n’hagués fet tampoc les penjaria. Em semblaria banalitzar massa el que passa en aquest restaurant…
