Escolta el programa complet del passat dissabte: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: un gram d’heroïna o una caldereta de llagosta? Ballem.
Escolta el programa complet del passat dissabte: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La cuina de poble a la Fundació Alícia
Els passats dies 6 i 7 d’Abril, la Fundació Alícia ens va convidar al Restaurant El Ferrer de Tall a participar de la Festa Alícia’t amb una mostra del que nosaltres defensem com a cuina de poble de Les Guilleries. I a mi, oh clar, em posen un micro d’aquells com a la Britney Spears i de cop tot […]
La propina: Les maneres!
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: què passa amb els tovallons de bar?
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: els xefs tenen tanta mala llet com diuen?
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
La propina: passar per caixa…
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
El desprecio
El pasado año 2018, según la Encuesta de Población Activa (EPA) del Instituto Nacional de Estadística (INE), el número de trabajadores ocupados en hostelería en España superó los 1,7 millones de personas. En 2017, y también segun datos del INE, en España había 253.344 empresas dedicadas al sector de la hostelería, 68.454 de las cuales son restaurantes y […]
La propina: ens agraden els gats…
Escolta el programa complet: Un restaurant caníbal a Berlín a Catalunya Ràdio.
Reportatge a RTVE recomanant El Arte de Comer de M.F.K. Fisher
El passat dimarts vaig participar al programa de Rtve dedicat a la lectura Página Dos recomanant un llibre que és amor i passió per la gastronomia i que, com passa amb les obres mestres, encara que neixin emmarcades en un gènere concret, la seva qualitat literària fa que trenquin el motlle i passin a la història com a […]
