Vés al contingut

Maria Nicolau

Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges.

  • Inici
  • Qui sóc
  • El llibre
  • Televisió
    • Tv3: Tot es Mou
  • Radio
    • Cuina de resistència
    • El Matí de Catalunya Ràdio: Sèries i Cuina
    • Els Set Pecats Capitals
    • Dino amb personatges històrics
    • Entrevista a Ràdio Vilablareix
    • Entrevista a “Les dones i els dies” de Montse Virgili
    • Entrevista especial de Paula Molés a Catalunya Ràdio
  • Articles
    • Reflexions
    • Food Undercover
    • PlayGround
    • Premsa
  • Fotos
    • Jo a la cuina…
  • El Restaurant
  • Contacte

Bio

La meva vida a la cuina professional va començar als catorze anys amb una frase: “tinc tot el meu entusiasme a oferir i res a perdre.” Avui, després de més de vint anys d’experiència internacional, sé que el que converteix en valor tanta experiència és, precisament, aquest entusiasme, que segueix intacte.

Maria Nicolau

“If you want to understand how a lion hunts, don’t go to the zoo.
Go to the jungle.” – Jim Stengel

Aquestes són alguns relats inspirats en algunes de les meves experiències professionals més significatives.

Categories al Portafoli

  • Tots
  • Pastisseria
  • Cuina
  • Projectes independents
  • Obertures i gestió de restaurants
El Ferrer de Tall

El Ferrer de Tall

  • Cuina
  • Tots

Metric Market

  • Cuina
  • Tots

Club Nàutic d’Arenys de Mar

  • Cuina
  • Obertures i gestió de restaurants
  • Tots

Ramona

  • Cuina
  • Tots

Margarides i Albercocs

  • Projectes independents
  • Tots

Aurapark Hotel

  • Obertures i gestió de restaurants
  • Tots

Bravo24 – W Barcelona de Carles Abellán

  • Obertures i gestió de restaurants
  • Pastisseria
  • Tots

Gérard Mulot Paris

  • Pastisseria
  • Tots

Pershing Hall Paris

  • Pastisseria
  • Tots

Las Duelas

  • Pastisseria
  • Tots

Fonda Europa

  • Cuina
  • Pastisseria
  • Tots
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Segueix S'està seguint
    • Maria Nicolau
    • Join 48 other followers
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Maria Nicolau
    • Personalitza
    • Segueix S'està seguint
    • Registre
    • Entra
    • Copy shortlink
    • Report this content
    • Visualitza l'entrada al Lector
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

S'estan carregant els comentaris...
 

    Privadesa i galetes: aquest lloc utilitza galetes. En continuar utilitzant aquest lloc web, accepteu el seu ús.
    Per a obtenir més informació, inclòs com controlar les galetes, mireu aquí: Política de galetes