-
La cuina catalana no existeix, són els pares
Tinc la teoria que els cuiners, com a mínim un cop a la vida, hauríem d’anar riu amunt com els salmons a desovar. Per una qüestió de perspectiva i salut mental d’un cantó, i pel bé comú i l’amor a la cuina d’un altre. Som cuiners, però de cuina ja n’hi havia quan ens hi…
-
Metric Market o la cuina radicalment no d’autor
Per poc que sigui, qui em coneix sap que Metric Market i jo erem una parella impossible a tots els nivells. Quan una empresa tan jove, tan potent, amb una personalitat tan forta i amb una visió tan clara de qui és, què vol i què cal fer per aconseguir-ho et demana si balles? tens només…
-
Ramona
O UNA ODA APASSIONADA AL MENÚ DEL DIA. DESPERTAFERRO! No sabem mirar-nos al mirall i estimar-nos per ser qui som. No en sabem. Si un dia ens llevéssim, respiréssim per uns moments, agaféssim una mica de perspectiva i arrencant-nos com una mala crosta la imatge mental que tenim de nosaltres mateixos ens atrevíssim, per un sol segon, a…
-
Margarides i Albercocs
Margarides i Albercocs ara és un llibre (que pots descarregar de forma 100% gratuïta aquí) Abans de ser-ho va ser un projecte professional. Tres anys de vida, d’oferir serveis de pastisseria i cuina dissenyats des del full en blanc i amb un punt de bogeria per aconseguir donar un sentit brillant a cadascun d’ells. Una etapa…
-
Gérard Mulot Paris
Vaig baixar les escaletes estretes que condueixen a l’obrador secret al soterrani d’aquesta pastisseria de somni, i vaig veure el món de Peter Pan i els nens perduts.
-
Pershing Hall Paris
El meu pas pel Pershing Hall a París li dec a Andrée Putman, la gran dama francesa del disseny i l’arquitectura d’interiors, en una d’aquelles sonades picades d’ullet que fa la vida.
-
Segueix
S'està seguint
Already have a WordPress.com account? Log in now.
Maria Nicolau 