#Cuinaderesistència: Cuinar amb fruits secs. Des de picades fins a sopes

Quan comprar-los, quines propietats tenen, com torrar-los i idees de receptes

Acotem el tema. La fruita seca, orellanes, prunes, figues, etc. són fruites que en algun moment han estat sucoses però les hem assecat per tal de conservar-les més temps.

Anomenem fruit sec, en canvi, a un tipus de llavors de mida gran (avellanes, ametlles, nous, cacauets, anacards…) tancades a dins de closques dures i produïdes per arbres de vida llarga. No són fruites!

Cuina amb fruits secs!