Entrevista a La tarda de Catalunya Ràdio: “Si renunciem a cuinar no podrem dir que no quan només quedi menjar precuinat”

La xef del Ferrer de Tall, Maria Nicolau, ens presenta “Cuina! O barbàrie”, un llibre sobre el fet de cuinar i no pas sobre cuina. “Al cap i a la fi, cuinar és com començar a caminar. Cuinar es fa cuinant”. Nicolau afirma que la santíssima trinitat de la cuina catalana són el sofregit, el romesco i la picada.

Escolta-la aquí!

Deixa un comentari

Què en penses?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s