A més d’edulcorant natural, la mel va molt bé en receptes per acompanyar carn, peix, arròs o amanides

El món de les abelles i la mel forma part d’un univers de processos i éssers repugnants i meravellosos alhora. I de misteris culinaris d’aquells que tant m’agraden! I que donen com a resultat una cosa deliciosa. A més de fer servir la mel com a edulcorant per a tisanes i begudes diverses, i afegir-ne al iogurt o als pastissos, jo faig servir la mel, també, per fer vinagretes i emulsions.

Recepta i article complet aquí