El salmó salvatge que veiem saltant als rius en els documentals té poc o res a veure amb el que nosaltres trobem a les peixateries habitualment.

Jo ho tinc clar: “no mengeu salmó. Ho sento molt! Em sap greu. La qui us parla és algú que saliva veient documentals d’aquells del National Geographic i observant embadalida com els ossos cacen salmons a Alaska.”

En aquest article us faig cinc cèntims de la realitat darrera del salmó que trobem a les peixateries…

Aquí el tens!