Trucs i receptes per preparar aquesta família de verdures de gust i aroma potents, amb més calci que la llet i més vitamina C que les taronges

Col verda, colrave, coliflor, col llombarda, col arrissada, bròquil, romanesco, cols de Brussel·les, créixens… Arribem just a temps i derrapant al final de la seva temporada alta, que és principalment l’hivern, com ja ens avisa el refranyer popular, que ens diu que “La bona col ha de ser feta pel juliol”, que és quan es planta a l’hort. Són productes amb moltes propietats, però amb un defecte: la forta pudor quan la cuinem. Però que no s’estengui el pànic, perquè tot té solució. 

En aquest article hi trobareu idees, trucs i receptes per cuinar cols sense necessitat de fer servir la màscara de gas!

Aquí el tens!