El carpaccio de peu de porc amb oli de llimona, mostassa i nous.

Sopa de peix de rap i carabiners. Amb un fonoll acabat de collir.

Vilanova de Sau

Porchetta amb puré de patata i salsa del seu rostit

Espigues enlaire

Escalivada amb anxoves i patata tova

Trobar tòfona blanca tot jugant al parc…

El naixement de la civilització

És com una abraçada per dintre.

Quan el que fas no s’entén sense veure-ho en el paisatge on ho fas.