Som la cuina d’avantguarda

Torrada de tartar d’escalivada amb bacallà fumat

Crestes cruixents de melós de porc a la mel i salsa ponzu.

Amanida de cítrics, gerds i emulsió de mango

Vieires i arròs venere

Zarzuela amb rap i escamarlans

Trufes calentes de xocolata i taronja confitada

Textures de torró

Metric Christmas!

Perquè sense la taula, els torrons, el cava i la bona teca compartida, Nadal no és Nadal. Molt felices festes a tothom!

Fotografies de Naty Creci.

Hmm… Què cantàvem per Nadal abans de Bill Nighy i Mariah Carey?