Those about to cook, we salute you
Carpaccio de gamba, tartar de pruna, mantega de sàlvia, cítrics…
Les taules de formatges…
Magret d’ànec, puré de carbassa, terra de pistatxo i magrana.
BLack Cod, miso blanc, escuma de llima i micropisto manchego.
Les croquetes de ceps i trufa.
El pop amb allioli de mel.
Pics by Naty Creci
More pics at Metric Market – Jueves con Golfo de Guinea
Maria Nicolau 
Què en penses?