Etiqueta: Metric Market

We are Ironman!

per a

Quan els mires i t’envaeix la sensació que l’horitzó és gran i que tot serà possible és que ets dins d’un gran equip. Davant d’això només es pot expressar agraïment. Pics by Marc Medina i Naty Creci. More pics at Mel Seme Live.

Bombetes de foie i mandarina, black bunyols de bacallà, ajoblanco i compota de poma al curry
Gelée de tomàquet i farigola, ceba tendra, ventresca i olivada
Veggie Burger!
Burrata, mojama, paté de carxofa a la brasa, terra de tomàquet.
Coca de Ses Illes
Ous trufats
Work in progress…

per a

Pics by Marc Medina More pics at Metric Market – La Mercè 2016

Those about to cook, we salute you
Carpaccio de gamba, tartar de pruna, mantega de sàlvia, cítrics…
Les taules de formatges…
Magret d’ànec, puré de carbassa, terra de pistatxo i magrana.
BLack Cod, miso blanc, escuma de llima i micropisto manchego.
Les croquetes de ceps i trufa.
El pop amb allioli de mel.

per a

Pics by Naty Creci More pics at Metric Market – Jueves con Golfo de Guinea