Vés al contingut

Maria Nicolau

Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges.

  • Casa
  • Qui sóc
  • El llibre
  • El Restaurant
  • Radio
    • El Matí de Catalunya Ràdio: Sèries i Cuina
    • Els Set Pecats Capitals
    • Dino amb personatges històrics
    • Entrevista a Ràdio Vilablareix
    • Entrevista a “Les dones i els dies” de Montse Virgili
    • Entrevista especial de Paula Molés a Catalunya Ràdio
  • Articles
    • Reflexions
    • Food Undercover
    • PlayGround
    • Premsa
  • Videotutorials
    • Dia 1: La truita de patates
    • Dia 2: Rosquilles
    • Dia 3: Mongetes amb morro, orella, xoriço i cansalada
    • Dia 4: Taronja deluxe
    • Dia 5: La porchetta (I)
    • Dia 6: La porchetta (II)
    • Dia 7: Picnic al jardí!
    • Dia 8: Rotllets de pollastre
    • Dia 9: Pasta amb gambes
    • Dia 10: Verats a la planxa amb saltat de verdures
    • Dia 11: Patates i albergínies al caliu
    • Dia 12: La crema de carbassó definitiva
    • Dia 13: La cuina del dia a dia
    • Dia 14: Conill a la cassola
    • Dia 15: Salmorreta, sofregit per arròs ràpid
    • Dia 16: Ventre en vinagreta
    • Dia 17: Truita d’espàrrecs i a la francesa
    • Dia 18: Espatlla de xai rostida al forn
    • Dia 18.1: Ous ferrats!
    • Dia 19: Crema de carbassa escalivada
    • Dia 20: Crêppes amb nens
    • Dia 21: Amanida de pasta amb envinagrats
    • Dia 22: Vermut de diumenge al sol
    • Dia 23: Ous poché amb puré de patata i daus de cansalada confitada
    • Dia 24: Massa de coca de recapte
    • Dia 25: Rogerets fregits amb emulsió de taronja i tàperes
    • Dia 26: Verat en escabetx de sajolida
    • Dia 27: El pa de pessic definitiu
    • Dia 28: Olles ràpides, llenties i caldo.
    • Dia 29: Crema de gema express
    • Dia 30: Musclos en escabetx
    • Dia 31: Salsa bolonyesa
    • Dia 32: Costellar a la barbacoa (Foster’s style)
    • Dia 33: Suquet de bròtola
    • Dia 34: Amanida de portobellos i mortadel·la
    • Dia 35: Coll de xai arrebossat
    • Dia 36: Amanida fresca de cigrons
    • Dia 37: Les patates fregides definitives
    • Dia 38: Bacallà fregit amb salsa tàrtara
    • Dia 39: Cremós de xocolata
    • Dia 40: Un conte especial per Sant Jordi
    • Dia 41: La cocció de les mongetes
    • Dia 42: La vichyssoise
    • Dia 43: Arròs en paella
    • Dia 43.1.: Truquipostres (préssec i iogur d’ovella)
    • Dia 44: Ous al plat
    • Dia 45: Falda i cues de xai guisats
    • Dia 46: Peix a la planxa amb “refrito”
    • Dia 47: Bikini de carn guisada, cogombrets, Comté i mostassa antiga
    • Dia 48: Gnocchi amb carn guisada, formatge i fonoll
    • Dia 49: Un combinat de vermut diferent
    • Dia 50: Arròs de conill, botifarra blanca i moixernons
    • Dia 51: Oda al pollastre a l’ast
    • Dia 52: La cocció dels cigrons i l’esmorzar de forquilla
    • Dia 53: Nespres sota l’arbre
    • Dia 54: Mar i muntanya
    • Dia 55: Seitons fregits i netegem peix
    • Dia 56: Sardines al forn amb all i julivert
    • Dia 57: Arròs caldós de carn i peix
    • Dia 58: Olleta de cigrons amb costella
    • Dia 59: Amanida tèbia de cors d’enciam
    • Dia 60: Clafoutis de cireres
    • Dia 61: Romesco de tauró!
    • Dia 62: Aletes a la barbacoa
    • Dia 63: Pancakes
    • Dia 64: Rossejat de fideus
    • Dia 65: Maires a la molinera
  • Fotos
    • Jo a la cuina…
  • Contacte

Etiqueta: Laura Rosel

Entrevista al Diari Ara: “La cuina em permet no tenir por del demà”

Entrevista al Diari Ara: “La cuina em permet no tenir por del demà”

per Maria a 25 Mai, 202025 Mai, 2020

“Portem 20 anys saturats de cuiners, però la gent encara necessita ajuda per fer patates fregides”. Així les engalta Maria Nicolau en els videotutorials que ha publicat cada dia del confinament en el seu compte a Twitter, @MAlbercocs. Mai abans se li havia passat pel cap penjar una recepta a internet. Però va arribar el […]

  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Segueix S'està seguint
    • Maria Nicolau
    • Join 35 other followers
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Maria Nicolau
    • Personalitza
    • Segueix S'està seguint
    • Registre
    • Entra
    • Report this content
    • Visualitza el lloc al Lector
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

S'estan carregant els comentaris...
 

    Privadesa i galetes: aquest lloc utilitza galetes. En continuar utilitzant aquest lloc web, accepteu el seu ús.
    Per a obtenir més informació, inclòs com controlar les galetes, mireu aquí: Política de galetes