Vés al contingut

Maria Nicolau

Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges.

  • Casa
  • Qui sóc
  • El llibre
  • El Restaurant
  • Radio
    • El Matí de Catalunya Ràdio: Sèries i Cuina
    • Els Set Pecats Capitals
    • Dino amb personatges històrics
    • Entrevista a Ràdio Vilablareix
    • Entrevista a “Les dones i els dies” de Montse Virgili
    • Entrevista especial de Paula Molés a Catalunya Ràdio
  • Articles
    • Reflexions
    • Food Undercover
    • PlayGround
    • Premsa
  • Videotutorials
    • Dia 1: La truita de patates
    • Dia 2: Rosquilles
    • Dia 3: Mongetes amb morro, orella, xoriço i cansalada
    • Dia 4: Taronja deluxe
    • Dia 5: La porchetta (I)
    • Dia 6: La porchetta (II)
    • Dia 7: Picnic al jardí!
    • Dia 8: Rotllets de pollastre
    • Dia 9: Pasta amb gambes
    • Dia 10: Verats a la planxa amb saltat de verdures
    • Dia 11: Patates i albergínies al caliu
    • Dia 12: La crema de carbassó definitiva
    • Dia 13: La cuina del dia a dia
    • Dia 14: Conill a la cassola
    • Dia 15: Salmorreta, sofregit per arròs ràpid
    • Dia 16: Ventre en vinagreta
    • Dia 17: Truita d’espàrrecs i a la francesa
    • Dia 18: Espatlla de xai rostida al forn
    • Dia 18.1: Ous ferrats!
    • Dia 19: Crema de carbassa escalivada
    • Dia 20: Crêppes amb nens
    • Dia 21: Amanida de pasta amb envinagrats
    • Dia 22: Vermut de diumenge al sol
    • Dia 23: Ous poché amb puré de patata i daus de cansalada confitada
    • Dia 24: Massa de coca de recapte
    • Dia 25: Rogerets fregits amb emulsió de taronja i tàperes
    • Dia 26: Verat en escabetx de sajolida
    • Dia 27: El pa de pessic definitiu
    • Dia 28: Olles ràpides, llenties i caldo.
    • Dia 29: Crema de gema express
    • Dia 30: Musclos en escabetx
    • Dia 31: Salsa bolonyesa
    • Dia 32: Costellar a la barbacoa (Foster’s style)
    • Dia 33: Suquet de bròtola
    • Dia 34: Amanida de portobellos i mortadel·la
    • Dia 35: Coll de xai arrebossat
    • Dia 36: Amanida fresca de cigrons
    • Dia 37: Les patates fregides definitives
    • Dia 38: Bacallà fregit amb salsa tàrtara
    • Dia 39: Cremós de xocolata
    • Dia 40: Un conte especial per Sant Jordi
    • Dia 41: La cocció de les mongetes
    • Dia 42: La vichyssoise
    • Dia 43: Arròs en paella
    • Dia 43.1.: Truquipostres (préssec i iogur d’ovella)
    • Dia 44: Ous al plat
    • Dia 45: Falda i cues de xai guisats
    • Dia 46: Peix a la planxa amb “refrito”
    • Dia 47: Bikini de carn guisada, cogombrets, Comté i mostassa antiga
    • Dia 48: Gnocchi amb carn guisada, formatge i fonoll
    • Dia 49: Un combinat de vermut diferent
    • Dia 50: Arròs de conill, botifarra blanca i moixernons
    • Dia 51: Oda al pollastre a l’ast
    • Dia 52: La cocció dels cigrons i l’esmorzar de forquilla
    • Dia 53: Nespres sota l’arbre
    • Dia 54: Mar i muntanya
    • Dia 55: Seitons fregits i netegem peix
    • Dia 56: Sardines al forn amb all i julivert
    • Dia 57: Arròs caldós de carn i peix
    • Dia 58: Olleta de cigrons amb costella
    • Dia 59: Amanida tèbia de cors d’enciam
    • Dia 60: Clafoutis de cireres
    • Dia 61: Romesco de tauró!
    • Dia 62: Aletes a la barbacoa
    • Dia 63: Pancakes
    • Dia 64: Rossejat de fideus
    • Dia 65: Maires a la molinera
  • Fotos
    • Jo a la cuina…
  • Contacte

Etiqueta: halloween

Sèries i cuina: Castanyes, bàrbars, espies i el nostre fastfood.

Sèries i cuina: Castanyes, bàrbars, espies i el nostre fastfood.

per Maria a 29 Octubre, 202029 Octubre, 2020

Cada dijous a les 11:30 als Matins de Catalunya Ràdio maridem sèries amb cuina amb a amb en Toni de la Torre i na Laura Rosel. Avui al programa sóc vinguda avui amb el cor en flames com la Melissandre a Joc de Trons a fer una oda a la Castanyada, a alçar-me dreta o caure de genolls […]

[Video] Halloween 2016 METRIC

per Maria a 16 Novembre, 201616 Novembre, 2016

Aftervideo de l’última edició de Halloween a Metric by Yogi Singh. Originally posted at Metric Halloween #aftervideo.

The whole restaurant crew
The whole restaurant crew
Kitchen is downstairs...
Kitchen is downstairs…
14890329_1227005514011808_3307684395929642509_o
14883434_1227010754011284_5947046551324627904_o
14883523_1227017900677236_746774851931562422_o
14859814_1227018080677218_1536347399837912402_o
14853203_1227011487344544_7307984998759423925_o
14883691_1227008717344821_5362311802795599590_o
14882334_1227011127344580_7110735342955115347_o
14856028_1227011097344583_3545011080336391925_o
14902746_1227011357344557_4557170982725773118_o
14890491_1227011310677895_6309193612452282565_o

The ultimate Hell’s Kitchen – Halloween 2016 at Metric Market

per Maria a 3 Novembre, 20163 Novembre, 2016

Pics by Marc Medina and Naty Creci. More pics at HALLOWEEN 2016.  

  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Segueix S'està seguint
    • Maria Nicolau
    • Join 35 other followers
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Maria Nicolau
    • Personalitza
    • Segueix S'està seguint
    • Registre
    • Entra
    • Report this content
    • Visualitza el lloc al Lector
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

S'estan carregant els comentaris...
 

    Privadesa i galetes: aquest lloc utilitza galetes. En continuar utilitzant aquest lloc web, accepteu el seu ús.
    Per a obtenir més informació, inclòs com controlar les galetes, mireu aquí: Política de galetes