Maria Nicolau

  • Tot es mou TV3: Sopa torrada!

    Ara que arriba la fresca no hi ha res com una recepta energètica d’allò més tradicional a moltes comarques de la Catalunya interior. Per preparar-la només cal tenir pa, el brou de bullir mongetes i, per què no, unes pilotilles de botifarra… Us encantarà! Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou!…

  • Tot es mou TV3: fideus a la cassola!

    Un clàssic de casa nostra fet en un tres i no res, amb tot el que es pugui aprofitar del peix, un sofregit ben gustós i la seva picada. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Recupera el vídeo del passat dimecres aquí!

  • Tot es mou TV3: netejar un verat i marinar-lo!

    Aprenem a netejar verat fàcilment i a preparar una recepta d’allò més fina amb un peix blau que destaca per ser dels més saludables i que té un preu molt econòmic a qualsevol mercat. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Recupera el vídeo del passat dimecres aquí!

  • Tot es mou TV3: com especejar un pollastre per rostir-lo!

    La cuinera Maria Nicolau assegura que del pollastre s’aprofita tot i ens ho ha demostrat a plató. Ha agafat un pollastre sencer, ha mostrat com especejar-lo i ha fet una cassola de rostit espectacular. I això no és tot, un cop t’hagis menjat el rostit encara pots aprofitar-ne el suc per fer-ne més plats. Cada…

  • M’entrevisten per la xarxa de televisions locals!

    Comencem suaus i no sé què ho fa que sempre acabem amb les mans AIXINS i els braços AIXANS… Gràcies per una entrevista intensa i estupenda. Recupereu el vídeo sencer aquí.

  • El poder de cuinar, al Planta Baixa a Tv3

    Maria Nicolau és la cuinera del moment. Ha fet un best-seller que es ven com cap altre. I diu que la santíssima trinitat de la cuina catalana són el sofregit, el romesco i la picada. Té també un dècaleg de com fer un bon pa amb tomàquet. Ha passat per la cuina de “Planta baixa”.

  • Al Tot es Mou: “La cuina s’aprèn com s’aprèn a respirar o a caminar. Ens ve de sèrie”

    La xef d’El Ferrer de Tall i escriptora, Maria Nicolau, acaba de publicar el llibre “Cuina! O Barbàrie” on reivindica la manera tradicional de cuinar i assegura que cuinar no és seguir les instruccions d’una recepta. Nicolau comenta que es pot cuinar sense tenir molt de temps i que ens hem oblidat de com cuinaven…

  • ‘Cuina! O barbàrie’, el nou llibre de Maria Nicolau

    Parlem ara d’un llibre de cuina que no parla de cuina, parla de cuinar. No és un receptari, tot i que conté receptes. No és un llibre de filosofia, tot i que fa filosofia. I no és un llibre il·lustrat, tot i que conté il·lustracions. El signa, no podia ser ningú altre, una dona que…

  • Bolets a l’En Línia!

    En vint minutets de vídeo expliquem com netejar-los i conservar-los i cuinem una recepta amb sorpresa molt fàcil de fer a casa.

  • Tot sobre l’esmorzar a En Línia RTVE

    Ens hem trobat un nutricionista i jo a la tele i hem desmuntat alguns mites sobre l’esmorzar. I hem cuinat un remenat d’ou amb bolets i uns pancakes deliciosos, una recepta d’aquelles que val la pena fer per convidar els petits de la casa de participar d’això de cuinar… Recupereu el programa al minut 29…

Website Powered by WordPress.com.