Maria Nicolau

  • Ahir al Tot es Mou de Tv3 vam fregir patates amb oli de gira-sol, i va esclatar la polèmica

  • Tot es mou TV3: el romesco

    És l’amaniment per excel·lència de moltes receptes tradicionals catalanes i neix d’aprofitar ingredients que es troben al tros i al rebost. La nostra xef el prepara pas a pas i li dona l’ús que en donarien els pescadors. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Els secrets del romesco!

  • Tot es mou TV3: la cocció de la pasta

    El més important és saber coure correctament la pasta, que no tothom en sap! Però, abans, cal anar fent la salsa. En preparem tres de genuïnes i delicioses: carbonara, amatriciana i gricia. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Els secrets de la pasta!

  • Tot es mou TV3: obrim una gallina

    Concentradíssim i deliciós, amb aroma de pollastre a l’ast i la substància dels fideus i els ous tendres. Una opció vigoritzant per als àpats de les festes. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! El millor brou i colls i punys i ous tendres!

  • Tot es mou TV3: Arròs amb galeres

    La Maria Nicolau ens fa el millor regal de cara als àpats de les festes de Nadal: “Vinc a donar motius per fer tancar la boca al cunyat i dir-li: ‘Els meus arrossos per dos duros són millors que les teves mariscades’”. Ha fet un arròs impressionant, un arròs de galeres que passarà a ser…

  • Tot es mou TV3: Solucions i receptes pels cigrons durs

    És el llegum més senyor i té moltes possibilitats a la cuina, tant de típiques com de modernes i exòtiques. La nostra xef n’ha triat tres plats: escudella amb col i cansalada, hummus i hamburguesa vegetal. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Els secrets de la cocció dels cigrons!

  • Tot es mou TV3: El senglar a la cuina

    És una carn de caça molt fibrada que sovint demana una preparació prèvia, com una bon marinada. Coneixem totes les parts que se’n poden aprofitar i quin ús en podem fer als fogons. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Els secrets del senglar!

  • Tot es mou TV3: Ous durs, poché, mollet i al plat!

    Són el fons d’armari de la cuina i ens salven qualsevol àpat ràpidament. Es poden fer de moltes maneres: durs, ferrats, escalfats, curats, al plat… Això sí, cada variant té els seus secrets. Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Els secrets per bullir ous!

  • Tot es mou TV3: Netegem i estofem sípia!

    Un bon sofregit, unes patatones, un gotet de vi ranci i poca cosa més… Esperar que faci aquell xup-xup que omple la casa d’una olor plena de substància i gust mariner. I netegem la sípia en directe i en primeríssim pla! Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Mira com netegem…

  • Tot es mou TV3: Massa de coca salada!

    Agafem farina i ens hi posem, des del preferment fins que es converteixi en una bona coca de recapte, una pizza, focaccia o, simplement, un pa de primera. I al damunt, hi podeu posar el que més us agradi! Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! Mira la recepta!

Website Powered by WordPress.com.