«Se’ns està morint la cuina a casa»

Cuinera del restaurant El Ferrer de Tall de Vilanova de Sau i col·laboradora de diferents mitjans de comunicació, és també l’autora de «Cuina! o barbàrie» (Ara Llibres), on denuncia que cada vegada es cuina menys a les cases i reivindica la necessitat de fer-ho, no a través de les receptes i els receptaris, sinó donant […]

El Mundo: María Nicolau, la salvadora de la patria culinaria: “Pon otra vez la olla en el centro”

‘Cocina o barbarie’: así se titula el vehemente alegato de la cocinera contra el analfabetismo gastronómico. Su libro combate tanto la pereza como el postureo. “Olvidamos que si no comemos nos morimos”. Con planteamiento tan simple arrancó María Nicolau (La Garriga, 1982) la presentación en Madrid (librería A Punto) de la esperada traducción al castellano […]

Tot es mou TV3: Sopa torrada!

Ara que arriba la fresca no hi ha res com una recepta energètica d’allò més tradicional a moltes comarques de la Catalunya interior. Per preparar-la només cal tenir pa, el brou de bullir mongetes i, per què no, unes pilotilles de botifarra… Us encantarà! Cada dimecres a les 13:00 a Tv3 al Tot Es Mou! […]