Trucs per cuinar les parts més econòmiques al forn, a la brasa, arrebossades o en fricandó

Del xai sembla que en sapiguem molt poc, no en mengem gaire, a casa. I quan ho fem, tendim a quedar-nos a fer costelles i mitjanes a la brasa o a la planxa, costelletes de xai arrebossades, o rostir una espatlla al forn. No és una carn cara i no l’hem de relegar a ocasions especials.

Cuina del xai!