Que cada instant de cuina ens faci més lliures i salvatges.
Devorar pipes és el primer esport nacional abans que el futbol i les sèries Les crispetes són al cinema el que les pipes al futbol. Fem una mica d’arqueologia gastronòmica i descobrim els orígens i les llums i ombres de la història d’aquestes tradicions tan arrelades i addictives per a alguns com molestes per a d’altres. […]
Laura Rosel i Toni de la Torre entrevisten l’actor Miki Esparbé, protagonista de la nova sèrie de Movistar+ “Reyes de la noche”, inspirada en la rivalitat dels periodistes esportius José Maria García i José Ramon de la Morena. De la Torre destaca altres sèries més sobre el món del futbol: “Home Ground” (Filmin), “El […]
A partir del minut 32:50: Energètics, rics en greixos saludables, en proteïnes i en oligoelements. Parlarem dels fruits secs amb el nutricionista Marc Vergés i a la taula de treball farem picades i pestos. Recupereu el vídeo complet clicant a la imatge o aquí!
Al darrere de la senzilla recepta d’aigua i farina hi ha una llarga història d’autèntics bunyols dels que no es mengen Hi ha qui diu que són una adaptació dels youtiao xinesos, una elaboració salada tradicional el nom de la qual significa “dimoni fregit en oli”, duta a la península pels mercaders portuguesos després que arribessin a […]
Toni de la Torre recomana la sèrie britànica “Stath lets flats” (Filmin), premiada als Premis Bafta com a millor comèdia, sobre un agent immobiliari molt sapastre. També destaca la producció polonesa “Sexify” (Netflix) i la nova temporada de “Pose” (HBO). Troba que la sèrie d’època “Belgravia” (Movistar+) innova poc, i considera directament “un xurro” la […]
Només quatre grans corporacions controlen tres quartes parts del mercat global de llavors i més del 70% del de pesticides Ara que parlem tant de patents de vacunes, cal saber que també hi ha patents de plantes, però això de patentar una llavor què significa?El rei del Marroc ha emprès accions legals contra un agricultor murcià […]
El crític de sèries Toni de la Torre dona la seva opinió dels tres primers episodis de la nova (i quarta) temporada de “The Handmaid’s Tale” (HBO). La principal estrena de la setmana, juntament amb “The Mosquito Coast” (Apple TV+) i l’arribada de “Patrick Melrose”, amb Benedict Cumberbatch, a Movistar+. De la Torre també destaca […]
Dues recomanacions gastronòmiques literàries, de dues dones, que van excel·lir en els seus respectius àmbits Julia Child i M.F.K Fisher. Amb aquestes reines de la cuina i la divulgació culinària, la literatura i l’assaig gastronòmic, el sostre de vidre de llavors es va trencar de tal manera que encara el busquen per refer-lo. No s’ha […]
El crític Toni de la Torre fa una selecció de sèries que adapten llibres, a la venda per Sant Jordi. De “Gambit de dama” a “Gent normal”, passant per la trilogia de Corfú en la qual es basa “Els Durrell”. També destaca les memòries d’on ha sortit “Unorthodox”, l’assaig que va donar peu a “El […]
Els darrers deu anys el consum de salmó s’ha multiplicat per tres al nostre país. Nedem una mica al mar del salmó i ens fem preguntes sobre com es cria el salmó que mengem, quins nutrients ens aporta, quines conseqüències té per nosaltres i pel salmó aquest augment del consum i, ja que hi som, […]
