Maria Nicolau: “La cuina catalana està amenaçada per omissió”

Segurament l’has vist a Twitter i, com jo, has envejat els tomàquets que menja i comparteix a les xarxes. O potser l’has sentit parlar sobre com es fa l’orxata a Catalunya Ràdio. La Maria Nicolau és cuinera al Ferrer del Tall però per sobre de tot, és una comunicadora nata. I reivindica la importància de cuinar, no perquè sigui agradable o divertit, sinó perquè ens fa més forts com a cultura i com a espècie.

Sèries que fan estiu!

  “Magnum”, “El equipo A”, “Vacaciones en el mar”, “Los vigilantes de la playa”, “Verano azul”, són alguns dels títols de sèries que ve de gust mirar a l’estiu. O que molts espectadors associen a aquesta estació de l’any. Les repassem amb el Toni de la Torre. La Maria Nicolau recomana tastar la cuina local […]

Especial orxata al matí de Catalunya Ràdio!

  La Maria Nicolau ens porta cinc mestres orxaters de la capital catalana que ens expliquen com fan l’orxata, com s’ha de prendre i les principals diferències entre l’artesanal i la que trobem al supermercat. A més, aprenem a fer orxata a casa de moltes maneres diferents! Recupera el programa aquí…

El gazpacho a En Línia RTVE

Què és el gazpacho? Porta cogombre? Porta pebrot? Quants tipus n’hi ha? Sabeu que als seus inicis el gazpacho no duia tomàquet? Parlem del gazpacho i de la seva història, de les diferents variants regionals i de com és més proper a un romesco que a una sopa freda, i preparem en directe una recepta […]